チョコレートダイエットと人工甘味料
チョコレートダイエットとストレス
チョコレートダイエットとは関係なく、高カカオチョコはヨーロッパでは、以前からポピュラーな存在でした。
日本でチョコレートと言うと、ミルクチョコが主体で、子供や女性が食べるもの、というイメージがあります。
しかしヨーロッパでは、特に、カカオの含有率が高いチョコレートは嗜好品として好まれ、大人の男性も食べます。
チョコレートのカカオの割合も80％、84％、88％…と小刻みに商品化されていて、各人の味の好みで選べます。
チョコレートダイエットを行う時のチョコレート選びで、カカオ含有率の高いチョコレートは甘さ控えめ、というよりほとんど甘さがない。
元々チョコレートが好きな人の好きなチョコレートはミルクチョコなど甘いものだろう。
ダイエットのためのチョコレートでも少しは甘みが欲しい。
人工甘味料については『砂糖不使用』と書いてあると、いかにもダイエットによさそうと思っても、毎日摂るとなると、むしろ砂糖使用のほうが健康的だそうだ。
ダイエットだけではなく、身体的にストレス状態にあるラットにチョコレートに含まれるカカオ・ポリフェノールを与えたところ、ストレスにうまく適応することがわかりました。
また心理的ストレスにたいしてもチョコレートによって抵抗力が強まることが確かめられました。
アトピーや花粉症などのアレルギーに対してもチョコレートのカカオ・ポリフェノールでアレルギーの原因となる活性酸素の過剰な働きが著しくおさえられました。
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